Karácsony.eu

Az almát megpucoljuk, szeletekre vágjuk, sütőpapírral bélelt tepsi aljára tesszük. Tetejére öntjük a 6 tojásból kikevert piskóta tésztát. Együtt megsütjük. Ha kisült akkor megfordítjuk, úgy hogy az almás fele kerüljön felülre.
A krémhez a pudingot, tejet, cukrot megfőzzük. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük. A habot a meleg pudinggal elkeverjük. A langyos krémet a tészta tetejére kenjük. A felvert tejszínhabot porcukorral ízesítjük, habfixálót adunk hozzá. A habot a kihűlt sütemény tetejére kenjük. Őrölt fahéjjal dekorálhatjuk. tovább olvasom »

A megtisztított ponty kopoltyúját és keserűfogát kiszedem. A hagymát apróra vágom. A halat felteszem főni a hagymával, sóval és cseresznyepaprikával és annyi vízzel, hogy jól ellepje. Mintegy félórai forrást követően beleteszem a paprikát, még kb tíz percig forralom. Főtt gyufatésztával tálalom. tovább olvasom »

A darált húshoz adjuk rizst, sót, borsot, piros paprikát és fokhagymát és jól összedolgozzuk. A káposzta leveleket megtöltjük ezzel a keverékkel, majd szorosan  összecsavarjuk.  Egy nagy lábos aljára zsírt kenünk és kockákra vágott hagymát szórunk a szálas káposzta felét ráterítjük. Erre helyezzük rá a levélbe töltött gombócokat, majd beterítjük a maradék káposztával. Annyi vizet öntünk rá, amennyi épphogy ellepi és lassú tűzön főzzük kb két órát. Tálaláskor tejföllel díszítjük. Lehet készíteni hozzá híg rántást is, de én rántás nélkül jobban szeretem.

Töltött káposzta hozzávalók:

• 40 dkg darált sertéshús
  10 dkg rizs
  10 savanyúkáposzta-levél
  1 kg szálas savanyú káposzta
  5 dkg zsír
  só
  bors
  fokhagyma
  pirospaprika
  vöröshagyma
  tejföl